Lekker: Courgette-macaronisoep

Voor 2 personen
Bereidingstijd 20-30 minuten

# Snij 1 courgette in blokjes.
# Kook 100 gram macaroni gaar. Kook de courgetteblokjes de laatste paar minuten mee. Laat het geheel daarna uitlekken.
# Maak bouillon van 1 tablet kippenbouillon.
# Snij 1 blik gepelde tomaten in kleine stukjes. Voeg dit toe aan de bouillon. Breng dit aan de kook.
# Doe daarna de macaroni en courgetteblokjes erbij. Voeg hieraan wat peterselie en selderie toe, en peper en zout naar smaak.
# Eventueel voor serveren nog bestrooien met wat geraspte kaas.



Met dank aan Smulweb.